TASTING
Lunchkaart
MENU
Beste gasten
Een heerlyck surprise menu die in zorg door de chef en zijn team wordt samengesteld. Aan de hand van seizoensgebonden mooie producten, creëren zij de mooiste gerechten voor bij u op tafel.
Chef’s tasting lunch menu
Passie / creatie / seizoensgebonden / regionaal
2 gangen
voor | hoofd
3 gangen
voor | hoofd | na
3 gangen
voor | tussen | hoofd
4 gangen
voor | tussen | hoofd | na
- Het chef’s tasting menu is alleen per tafel te bestellen.
- 6 gangen kan alleen besteld worden per tafel en tot 20:00 uur!
Chef’s tasting lunch menu
Extra wensen
- Wenst u kaas ipv een zoet dessert, dan brengen wij 6 euro extra in rekening.
- Heeft u een dieetwens of een allergie dan horen wij dit graag bij het reserveren, dit om u de beste service te kunnen bieden.
- Vegetarisch menu is geen enkel probleem voor onze keuken!
Heeft u een allergie meld het ons
MENU
Lunch specials
(12:00 tot 15:00)
Bites
Oesters
Naturel: Sjalot in rode wijn-azijn & limoen € 4 p.s
Oosters: gele curry & sesam vinaigrette € 4,5 p.s
Pata negra Iberico Bellota
50 gr / 100 gr
Cecina de Leon
50 gr / 100 gr
Brood plank
drie soorten smeersels | olijven
Salades
Aziatische tonijn tataki
Zoet zure Ossenhaas puntjes
Caesar kip krokant
‘Verdure’ gegrilde groentjes (vega)
Croquette
(geserveerd op molenaarsbrood)
Twee bourgondische kroketten
Mosterd
Twee ‘Holtkamp’ garnalen kroketten
Limoen mayo
Twee ’Holtkamp kaas kroketten
Crispy chili mayo
Soepen
Bisque
Ravioli | creme fraiche
Tomaat
Croutens
Asperge
Ham | Toast
Brioche toast
Rijpelaal
Mierikswortel | bieslook | mosterd
Hollandse garnalen
Cocktail saus | asperge
Peer
Geitenkaas | dadel | walnoot (vega)